BROWNIES KUKUS

Bahan kue brownies kukus

1. 100 gr margarine
2. 50 gr dark cooking cocholate
3. 150 gr putih telur
4. 1/4 st garam
5. 175 gr gula pasir
6. 125 gr terigu
7. 1/4 st baking powder
8. 25 gr almond/kenari untuk taburan

Cara Membuat kue brownies kukus

1. Panaskan kukusan
2. Tim coklat masak dan margarine hingga leleh, dinginkan
3. Kocok putih telur dan garam hingga setengah mengembang, tambahkan gula, kocok hingga mengembang.
4. Ayak bahan kering, masukkan dalam kocokan putih telur, aduk rata, tambahkan campuran margarine, aduk rata.
5. Tuang dalam loyang brownies yang sudah dialasi kertas roti, dioles margarine dan ditaburi terigu. Taburi almon atau kenari.
6. Kukus 30 menit hingga matang dengan api sedang.

TIMLO SOLO

Bahan: 200 gr daging ayam direbus, potong dadu 10 bh bakso ikan potong serasi 10 bh telur puyuh direbus, dikupas kulitnya 50 gr bunga sedap malam direndam air panas 50 gr jamur kuping direndam air panas 50 gr kembang tahu direndam air panas 50 gr wortel potong bulat tipis 75 gr soun, rendam air panas 1500 ml air kaldu ayam Haluskan: 8 bh bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt bubuk merica 1 1/2 sdm kecap manis Taburan: 25 gr daun seledri, dirajang 25 gr bawang goreng Cara membuatnya: Tumis bumbu yang dihaluskan hingga benar-benar harum dan matang kemudian tambahkan kaldu ayam dan garam,didihkan. Masukkan wortel, sedap malam, jamur kuping, kembang tahu, ayam, bakso, kecilkan api. Teruskan memasak hingga wortel matang. Tambahkan kecap manis, soun dan telur puyuh, aduk rata,sajikan panaspanas.

Resep Es Pisang Ijo

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo : * 40 gram tepung beras * 1/2 sendok teh garam * 300 ml air * 100 ml air daun suji * 3 tetes pewarna hijau * 175 gram tepung beras * 5 buah pisang raja yang tua * es serut * sirup merah Bahan Saus : * 650 ml santan * 50 gram tepungh terigu * 75 gram gula pasir * 1 lembar daun pandan * 1/4 sendok teh garam Cara Membuat Es Pisang Ijo : 1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat. 2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup. 3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan. 4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan. 5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Es Putri Salju

Bahan : 3bh Bengkoang, potong dadu 100gr Cincau hitam, potong dadu 2bh pisang raja, potong dadu 50gr Pacar cina, rebus 200gr gula pasir 500ml santan kental, didihkan dgn 2lbr daun pandan, simpulakan Es batu 250 air Cara membuat: 1. Rebus gula & air hingga mendidih 2. Tuang larutan gula kedlm gelas. Masukkan potongan cincau, bengkuang, pisang serta pacar cina 3. Tuang santan & es batu 4. Sajikan.

Es Campur Buah Susu

Resep Minuman: Es Campur Buah Susu

Resep Minuman: Es Campur Buah Susu Foto: Syahroni Jakarta - Kalau si kecil suka minuman dingin, cobalah racikan es campur ini. Isinya komplet, kuah susunya bikin nutrisinya komplet. Slruup.. dingin segar dan dijamin bikin si kecil ketagihan! Bahan: 150 ml sirop merah 500 ml susu segar 300 g daging buah alpukat, potong-potong 150 g strawberry, potong-potong 200 g jelly jeruk (bisa dibuat dari jelly bubuk dalam kemasan), potong-potong es batu, jika suka Cara membuat: * Siapkan 4 buah gelas saji. * Isi masing-masing dengan sirop, susu, alpukat, jelly dan strawberry. * Tambahkan es serut, jika suka. * Atau dinginkan susu dan buah-buah dalam lemari es sebelum diracik. * Sajikan dingin. Untuk 4 gelas

Gurame Asam Pedas

Bahan: 1 ekor (1 kg) ikan gurame, dibersihkan dan buang isi perutnya 2 sendok makan tepung kanji ½ sdt. garam minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan campuran tepung kanji dan garam. Masukkan minyak secukupnya ke dalam wajan yang besar supaya seluruh ikan bisa masuk. 2. Kemudian goreng dalam minyak panas yang cukup banyaknya agar ikan tergenang dan tidak lengket di wajan. 3. Angkat ikan apabila warnanya berubah menjadi kekuning-kuningan dan dagingnya sudah matang. Bahan untuk saus: 500 gram tomat merah 150 cc air 1 sdm margarine 3 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 3 cabe merah, iris tipis memanjang 4 cm jahe, iris tipis memanjang 10 batang lokio 1 sdt garam 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka 1 sdm bumbu penyedap 4 sdm saus tomat botol 1 sdt tepung kanji, diaduk dengan sedikit air Cara membuat saus: 1. Seduh tomat dengan air medidih lalu diamkan sampai kulit tomat menjadi lunak. Hancurkan tomat lalu disaring dan buang ampasnya. Campur air tomat dengan 150 cc air. 2. Di dalam wajan panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan jahe sampai harum lalu masukkan lokio dan air tomat. Masukkan gula, cuka dan bumbu penyedap. Tuangkan saus tomat dan masukkan cairan tepung kanji. Masak sampai mendidih dan mengental lalu diangkat. 3. Hidangkan ikan gurame goreng dengan menuangkan saus ke atasnya. Untuk 6 orang.

Ayam Fillet Goreng Tepung

Bahan: 500 gr fillet dada ayam, potong memanjang Perendam: 2 sdt bawang putih, haluskan 1/2 cm jahe, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt merica 1/2 sdt cabe bubuk air jeruk nipis Pencelup: 2 btr telur, kocok Tepung: 200 gr tepung terigu 20 gr tepung beras 20 gr maizena 1 sdt soda kue 1/2 sdt merica 1/2 sdt cabe bubuk Cara membuat: Rendam ayam dalam perendam, lebih baik bila semalam. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, telur kocok, tepung. Langsung goreng hingga matang. Hidangkan bersama saus dan mayonaise.

Nasi Tiwul Goreng

Resep Masakan Indonesia
Resep Masakan – Nasi Tiwul Goreng

Bahan Nasi Tiwul Goreng :

• 2 piring nasi (sego) tiwul (jangan yang hitam)
• 3 sendok makan minyak goreng (kalau suka bisa pake mentega, tapi hati-hati kurangi garamnya karena mentega agak asin)

Bumbu Nasi Tiwul Goreng :

• 7 bh cabe rawit
• 3 siung bawang putih, dikupas
• garam secukupnya
• diulek/dihaluskan, boleh kasar-kasar atau halusan
• kalau suka bisa ditambah penyedap/vetsin.

Cara memasak Nasi Tiwul Goreng :

1. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai beraroma, lalu masukkan tiwul.
2. Oseng oseng kuang lebih 5 menit.
3. Tiwul goreng siap disantap.

Notes :

• Jangan pake telur, karena kurang enak.
• Nikmat juga disantap bersama ayam goreng.

Puding Tape Saus Gula Merah

Resep Puding Tape Saus Gula Merah
Bahan :

• 800 ml santan
• 100 gr gula pasir
• 250 gr tape singkong, haluskan
• 250 gr cincau hitam, potong dadu
• 1 bungkus agar-agar putih
• 1/2 sendok teh garam

Saus :

• 250 gr gula merah
• 150 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam

cara Membuat :
Campur agar-agar, santan, garam, dan gula pasir, masak sambil terus diaduk hingga mendidih. Masukkan tape, aduk hingga rata. Masukkan cincau, aduk kembali. Tuang adonan ke dalam loyang, diamkan hingga mengeras. Saus: Campur semua bahan, masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Sajikan puding dengan sausnya

Roti gulung Pisang Coklat goreng tepung

Roti Isi Pisang Coklat

Kalau ini kayaknya cocok buat snack time di sekolah.

Bahannya ;
- Roti Tawar tanpa tepi
- Pisang raja
- Selai coklat / mesis
- Telor
- Gula Bubuk

Cara membuatnya :
1. Lapisi roti dengan selai coklat atau mesis.
2. Letakkan pisang diatasnya, gulung hingga padat.
3. Tekan dan oleskan telor pada sambungan roti agar gulungan tidak terlepas
4. Celupkan Roti kedalam kocokan telor dan 1 sdm air.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan
6. Taburi gula bubuk